Oğuzlar’da Kış Hazırlıkları Başladı

Share Button

Çorum’un Oğuzlar ilçesinde her mevsim sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alan yufka ekmek, mahallelerde imece usulü ile kadınlarının hünerli elleriyle ince ince açılarak belediyenin yaptırdığı tandırlarda pişirilerek kış sofralarındaki yerini almak için hazır bekletiliyor.

Oğuzlar ilçesi kadınları, güz aylarında yaklaşan kış mevsimi öncesi komşuları ile birlikte imece usulü ile tüketecekleri ve misafirlerine ikram edecekleri yufka ekmeğinin hazırlıklarına başladılar.

Cevizi ile meşhur olan Oğuzlar ilçesinin hanımları ceviz hasadının ardından kış aylarında yiyecekleri ve misafirlerine ikramda bulunacakları yufka ekmeğini, hem kendi elleriyle yaptıkları ekmeğin lezzetini tatmak, hem de aile

Çorum’un Oğuzlar ilçesinde her mevsim sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alan yufka ekmek, mahallelerde imece usulü ile kadınlarının hünerli elleriyle ince ince açılarak belediyenin yaptırdığı tandırlarda pişirilerek kış sofralarındaki yerini almak için hazır bekletiliyor.

Oğuzlar ilçesi kadınları, güz aylarında yaklaşan kış mevsimi öncesi komşuları ile birlikte imece usulü ile tüketecekleri ve misafirlerine ikram edecekleri yufka ekmeğinin hazırlıklarına başladılar.

Cevizi ile meşhur olan Oğuzlar ilçesinin hanımları ceviz hasadının ardından kış aylarında yiyecekleri ve misafirlerine ikramda bulunacakları yufka ekmeğini, hem kendi elleriyle yaptıkları ekmeğin lezzetini tatmak, hem de aile bütçelerine katkı sağlamak için yapıyorlar.

Günler öncesinden organize ettikleri tandır günlerinde sabahın erken saatlerinde bir araya gelerek kış boyunca tüketilecek miktarda ekmeğin malzemesi olan hamurunu yoğurup kendi aralarında zuvala dedikleri yumakları hazırlıyor, bir kısmı da hazırlanan hamuru oklava ile açarak yufka haline getirdikten sonra tandırda pişiriyor. Günün geç saatlerine kadar süren yufka ekmek, yapımı sonrası kış boyu tüketilmek üzere evlerin uygun yerlerinde muhafaza edilerek saklanıyor.

Kullanım ömrü uzun olan yufka ekmeğin yapıldığı tandırların, belediye tarafından mahallelerde yapılarak vatandaşın hizmetine sunduğu tandırlarda ekmek yapmak için bir kaç gün önceden haberleştiklerini dile getiren Güldane Aydın, “ Yufka yapmadan iki üç gün önce komşularımıza ‘filanca gün ekmek yapacağız gelebilir misiniz?’ diye söyleriz. Kararlaştırmamızın ardından toplaşır bir araya geliriz, ihtiyacımız olan miktarda yufka ekmeğimizi akşama kadar birlik beraberlik ve muhabbet içinde yaparız. Ertesi günlerde de diğer komşularımızın ihtiyacı olan ekmeği yine aynı beraberlik içinde yaparız. Böylelikle kendi aramızda yardımlaşmanın hazzını yaşayarak yufka ekmek ihtiyacımızı karşılamış oluyoruz. Güzün kış boyunca yiyeceğimiz yufka ekmeğimizi yaparız bahara kadar tüketiriz. Baharın ilk günlerinde de yazın gelecek misafirlerimize ikram edeceğimiz kadar yufka ekmek yaparız, muhabbet ve birlik beraberlik içinde yeriz” dedi.

Admin

http://www.kizilirmakhaber.com

Bunları da sevebilirsiniz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir